Garder un œil sur l’indice glycémique (IG) n’est pas seulement crucial pour les personnes diabétiques, mais aussi pour ceux qui cherchent à perdre du poids tout en préservant leur bien-être. En effet, un indice glycémique élevé est synonyme d’une accumulation accrue de graisses !
Les Boissons à Haut Indice Glycémique : Un Aspect Souvent Négligé !
La vigilance à l’égard de la glycémie va au-delà de la nourriture solide. Découvrez les boissons dont l’indice glycémique atteint des sommets et qui peuvent influencer votre santé et votre poids.
Comprendre l’Indice Glycémique (IG) : Une Clé pour des Choix Alimentaires Éclairés
Lorsque des glucides sont ingérés, on observe systématiquement une élévation du taux de sucre dans le sang, appelée pic de glycémie. L’indice glycémique (IG) intervient précisément dans la mesure de cette élévation du sucre sanguin, tout en indiquant la vitesse à laquelle les glucides vont être assimilés.
La Gradation de l’Indice Glycémique : Une Échelle de Pertinence
Varie selon chaque aliment et basé sur une mesure physiologique, l’indice glycémique se quantifie sur une échelle allant de 0 à 100. Il est considéré comme élevé au-delà de 60. Un indice glycémique élevé signifie que les glucides de l’aliment en question sont rapidement libérés dans le sang.
Répercussions des Aliments à Haut Indice Glycémique : L’Impact sur l’Insuline
Les aliments affichant un indice glycémique élevé induisent une sécrétion importante d’insuline. Le hic ? L’insuline favorise le stockage des sucres sous forme de graisses, tout en déclenchant une sensation de faim. En d’autres termes, une consommation excessive d’aliments à indice glycémique élevé peut encourager la prise de poids.
